Hacer yogures en casa es toda una experiencia. Tendrás la satisfacción de comer productos elaborados por ti, sabrás de dónde proceden, podrás hacer el tipo de yogur que más te guste y ahorrarás dinero. Todo esto en un proceso 100% natural.
Todo son ventajas.
Te daremos consejos para que los yogures en yogurtera te queden perfectos, pero antes tienes que conocer cuáles son las máquinas más recomendables de 2020.
¡Al grano! Estas son las mejores yogurteras del año.
Contenido
➤ ¿Cuál es la mejor yogurtera de 2020?
Valoramos precio, calidad y prestaciones:
▷ Moulinex Yogurteo
Características Destacadas
La calidad de la firma Moulinex es innegable. En lo que a yogurteras se refiere, Yogurteo está en lo más alto.
Estamos ante una yogurtera casera con unos acabados al más alto nivel, pero si tuviéramos que destacar algo sería su funcionalidad. Tiene todo lo necesario para hacer yogures en casa, ni más ni menos. No hay funciones complejas. Es muy fácil de manejar.
Esta Moulinex es de esas yogurteras que querrás usar una y otra vez por lo fácil que es entender el proceso. Tan sencillo como añadir los ingredientes, seleccionar el tiempo en el programador (hasta 15 horas) y esperar. ¡No hay más! Bueno sí, incluye parada automática, caducidad en las tapas de los recipientes y un libro con recetas.
Yogurteo tiene seis tarrinas de cristal con capacidad para 160 ml.
Ventajas
- Calidad de materiales
- Acabados
- Manejo sencillo
Desventajas
- Precio
▷ Severin
Características Destacadas
¿Nunca has oído hablar de Severin? Esta marca, de origen alemán, diseña y fabrica productos de gran calidad. Es muy conocida entre los aficionados al café, Severin tiene gran presencia en ese sector y cuenta con el aval de miles de usuarios.
Su yogurtera es un calco de la Moulinex. El diseño recuerda a ella y las prestaciones son prácticamente idénticas. En el exterior el aspecto es algo más «plasticoso» que la anterior, aún así, todos los elementos son de buena calidad.
La funcionalidad es perfecta. La yogurtera Severin destaca por su sencillo manejo, tan solo debes seleccionar el tiempo deseado en el temporizador (hasta 15 horas) y la máquina hará el resto.
Los tarros son de cristal con tapa de plástico libre de BPA. Tienen una capacidad de 150 ml.
Ventajas
- Calidad
- Prestaciones
- Facilidad de uso
Desventajas
- Yogures de tamaño contenido
▷ Ariete Yogurella
Características Destacadas
Esta es la yogurtera más interesante si quieres introducirte en el mundo de los yogures caseros, aunque con matices.
Yogurello se comercializa en dos versiones:
- Ariete Yogurello 621: para cinco yogures (1 litro de capacidad total).
- Ariete Yogurello 617: para siete yogures (1,3 litros de capacidad total).
La recomendamos para iniciarse porque es ridículamente barata. Por muy poco dinero puedes descubrir si el mundo de los yogures hechos en casa es para ti, o no. Además, ocupa muy poco, es la yogurtera casera más compacta del mercado.
Pero tiene un inconveniente: no incorpora temporizador. Tendrás que calcular el tiempo y pararla en el punto exacto o corres el riesgo de echarlos a perder.
Aún así, es una opción a tener en cuenta. Hace buenos yogures.
Ventajas
- Precio ridículo
- Hace buen yogur
- Ocupa poco espacio
Desventajas
- No tiene temporizador
- Calidad básica
▷ Duronic YM2
Características Destacadas
Duronic comercializa una yogurtera con prestaciones muy interesantes que la diferencian del resto de modelos.
Permite hacer 8 yogures, uno más que la media, aunque de menor capacidad individual (125 ml).
Lo más destacado es que tiene la posibilidad de configurar el temporizador hasta 24 horas. Esto es una gran ventaja si te gusta experimentar porque, aunque lo habitual es configurarlo para que fermente entre 6 y 12 horas, puedes fermentarlo más (con menos fermento láctico) y probar nuevas texturas y sensaciones.
Otro punto que diferencia a Duronix del resto es que añade vasos de cerámica. Son superelegantes y muy funcionales. 100% inocuos.
Duronix es la opción ideal para aquellos cocinillas que quieran experimentar en el mundo de los yogures. También para los que quieran hacer yogures caseros «a otro nivel», probando distintas técnicas y combinaciones.
Ventajas
- Temporizador de hasta 24 horas
- Calidad de los recipientes
- Versatilidad para hacer cientos de preparaciones
Desventajas
- No incluye libro de recetas
- Escasa capacidad de los yogures
- Ocupa bastante espacio
▷ Klarstein Gaia
Características Destacadas
Ninguna otra yogurtera puede competir con la Klarstein Gaia en tamaño.
¡Esta máquina permite hacer 12 yogures de 210 ml!
Su capacidad total (2,5 litros) duplica a la de sus competidores. Es la opción más recomendable para familias y para los enamorados de esta preparación casera.
Además, por raro que parezca, no ocupa demasiado espacio. El tamaño de la Klarstein Gaia está optimizado al milímetro, ni sobra ni falta. Mide 31 cm de largo y 25 cm de ancho con 12,5 cm de altura.
Incluye temporizador que puedes configurar entre 1 y 15 horas y manual en inglés. Los tarros son de cristal y tienen tapa de plástico libre de BPA, muy similares al resto de opciones de este listado.
Con la yogurtera Gaia puedes hacer yogur tradicional pero también griego, cuajada y algunos tipos de quesos. Gracias a su enorme capacidad podrás añadir otros recipientes que no cabrían en las yogurteras anteriores.
Ventajas
- Gran capacidad total
- Yogures muy grandes
- Ocupa poco espacio
Desventajas
- Intrucciones en inglés y alemán
- Precio
➤ Comparativa de las mejores yogurteras caseras
➤ ¿Qué yogurtera te recomiendo comprar?
En esta comparativa hemos hablado de cinco marcas: Moulinex, Severin, Ariete, Duronix y Klarstein. Cada una responde a unas necesidades diferentes. Ni mejores ni peores, simplemente diferentes.
Esta es nuestra opinión:
- Para novatos: Ariete.
- Para expertos: Duronix.
- Para familias: Klarstein.
- Para todos: Moulinex y Severin.
➤ Opinión Teloquedas y Preguntas Frecuentes
Cuando compras una yogurtera no hay vuelta atrás. El sabor y la textura de tus nuevos yogures caseros hará que no vuelvas a comprar un yogur de supermercado.
Merece la pena probarlo.
▷ Ventajas
- Ahorrarás dinero.
- Descubrirás nuevos sabores.
- Disfrutarás de texturas desconocidas.
- Sabrás lo que estás comiendo.
▷ Desventajas
- Tendrás que aprender a controlar las fermentaciones.
▷ ¿Qué necesitas para hacer yogur en yogurtera?
Además de la propia yogurtera necesitarás tres elementos:
- Leche.
- Fermento láctico (liofilifado, aunque también sirve un yogur de compra).
- Tiempo.
Eso es lo básico. Adicionalmente puedes añadir azúcar, frutas, frutos secos, etc.
▷ Receta básica para hacer en cualquier yogurtera
Receta para siete yogures de tamaño estándar. Toma nota:
- 1 litro de leche entera.
- 1 yogur entero.
Bate los ingredientes con ayuda de un turmix y añade la mezcla en cada uno de los recipientes. Tapa y deja fermentar durante 6 horas.
▷ ¿Se puede hacer yogur casero con leche desnatada?
Sí, pero en este caso necesitarás más tiempo para que los fermentos lácticos hagan su trabajo. El tiempo de fermentación se prolongará hasta las 7 u 8 horas.
▷ ¿Cómo saber que el yogur está en el punto exacto?
Las fermentaciones son muy variables. Dependerá de un montón de factores que no puedes controlar: el tipo de leche, la temperatura de la misma (si está en la nevera tardará más), el yogur, la yogurtera o el fermento que utilices, etc.
Lo mejor para aprender a hacer yogur en yogurtera es aplicar el infalible método de prueba y error. Aprende a identificar cómo funciona tu leche favorita con el fermento, poco a poco descubrirás el tiempo ideal de fermentación.
¿Tienes dudas sobre qué yogurtera comprar? ¿No sabes cómo hacer yogur en estas máquinas? Déjanos un comentario a continuación.